1、想吃水煮虾,可是都说要吃活的新鲜的,但是超市卖的都是那种摆放好了的... 2、上海十大最好吃的小龙虾店 3、哪的小龙虾最好吃 4、有哪些上海本地人特别推荐的上海本帮菜?
想吃水煮虾,可是都说要吃活的新鲜的,但是超市卖的都是那种摆放好了的...
1、需要注意的是，购买活虾回家后，最好在短时间内将其放入冰箱冷藏，确保新鲜度。这样无论是在超市购买的死虾还是自己购买的活虾，都能享受到美味的水煮虾。总之，选择新鲜的虾对于水煮虾的味道至关重要。虽然超市售卖的虾看起来像是死虾，但只要注意选择和处理方法，就能享受到美味的水煮虾。
2、价格中等，比沼虾稍贵一些，但也还好！到菜市场去买就可以煮了吃，放盐.味精.葱.姜.加水煮熟既可装盆。美味可口，营养丰富，是一道不错的菜。要去卖水产品的地方买才能买到好的。
3、短期存放（1-2天内吃完）冷藏保存 步骤： 将虾彻底冷却（避免热气产生冷凝水导致变质）。 放入密封保鲜盒或保鲜袋中，尽量排出空气。 冷藏温度需≤4°C，建议放在冰箱冷藏层靠后的位置（温度更稳定）。注意：可覆盖一层保鲜膜隔绝异味。若虾原本带汤，建议沥干水分再冷藏，避免口感变差。
4、原材料：活虾，青柠檬，葱姜，酒，八角，芝麻油，食用油，麻椒，海鲜酱油。作法 在锅中添加少量葱、姜、干柠檬片白酒（纯粮酒最好是）来煮虾，会去除腥味儿。葱姜水煮后，维持火灾将虾倒进。鲜虾一掉色，马上捞起来渗入凉白开水中，那样虾仁是脆的。
5、尽快食用：即使采取了上述所有措施，剩余的水煮虾也应该尽快食用。一般来说，冷藏的虾应该在1-2天内吃完，而冷冻的虾则可以保存数周甚至数月，但口感和营养价值会随着时间的推移而逐渐下降。注意观察：在存放和再次食用虾之前，务必仔细检查其外观和气味。
6、大虾一般煮5-8分钟左右即熟，需水开下锅。但也需要根据虾的大小进行时间区分：一般20-30克/只的大虾，热水下锅煮5分钟即熟。
上海十大最好吃的小龙虾店
1、上海十大最好吃的小龙虾店包括上海最好吃的虾：红盔甲：连续三年登上大众点评必吃榜上海最好吃的虾，以18种口味的小龙虾著称上海最好吃的虾，其中十三香和秘制小龙虾特别受欢迎上海最好吃的虾，还有经典冰镇龙虾和酒醉龙虾等特色菜品。复茂小龙虾：招牌手抓虾，尤其是十三香龙虾，味道鲜香入味，深受顾客喜爱。红辣椒：专业川菜和多样小龙虾口味吸引众多食客，麻辣小龙虾和蒜蓉小龙虾备受好评。
2、红盔甲，作为小龙虾界的翘楚，连续三年登上大众点评必吃榜，以其18种口味的小龙虾著名，十三香和秘制小龙虾尤其受到追捧。经典冰镇龙虾和酒醉龙虾口感清新，让人回味无穷。复茂小龙虾则以其招牌手抓虾闻名，尤其是十三香龙虾，鲜香入味，让人欲罢不能。
3、上海好吃的小龙虾店主要有以下几家：龙王爷小龙虾：特色：麻辣小龙虾味道绝佳，辣味十足，品质上乘，使用的是湖北湖南青壳虾，头小身大，肉质超嫩。招牌菜是冰镇酒香小龙虾。地址：乌鲁木齐南路370号1楼。红盔甲：特色：人气旺盛，夏天主打小龙虾，冬天则提供羊蝎子。
哪的小龙虾最好吃
1、红盔甲 创建于2015年的红盔甲以其招牌小龙虾在上海声名显赫，连续3年入选大众点评必吃榜。这里每日翻台高达1800桌，无数食客排队等候，见证了其在上海作为人气爆棚且美味的小龙虾专门店的热度。 红辣椒 拥有20多年历史的红辣椒餐厅，以精品川菜、小龙虾和特色火锅闻名。
2、油焖小龙虾、蒜蓉小龙虾、清蒸小龙虾等各种口味都有，网友们最爱吃的是油焖大虾。偏南昌人的口味，不会太辣，又不失风味，一个人基本上能吃完一整盘。店里还有牛蛙、剁椒鱼头、笋干炒肉等等特色菜，不过份量略小，点单前最好先咨询一下服务员份量大小。
3、合肥最好吃的小龙虾餐厅推荐如下：虾巢香辣小龙虾：位于合肥市包河区金寨南路南七北京华联超市大门口，以香辣口味著称，深受食客喜爱。时代小雅小龙虾：位于合肥市宁国南路龙虾街15号，龙虾街上的热门餐厅，口味多样，环境优雅。
有哪些上海本地人特别推荐的上海本帮菜?
1、第一道：油爆虾 【推荐餐厅】店名：兰心餐厅 地：上海进贤路130号 推荐理由：开了30年的上海老店，隐匿于上海闹市之间的宝藏店铺。这家店铺的油爆虾真的强推，价格划算，性价比更是没的说。上菜很快，不过店内椅子较少，如果遇到高峰需要等位。 这家的油爆虾就是地地道道的本帮家常菜。
2、玲珑餐厅：口碑非常好的一家上海本帮菜，很多上海本地人都会在这排队吃饭。阿金大白白斩鸡：爱吃鸡人士必去的本帮菜餐厅，招牌的白斩鸡人气很高。俞塘河海鲜酒店：吃河鲜和海鲜的好地方，店里的海鲜美食和烂糊羊肉都是很多人会点的菜品。
3、**南翔馒头店**：这家店以其招牌小笼包而闻名，小笼包皮薄馅多，汤汁丰富，是上海本帮菜中的经典之作。除了小笼包，店内还有各种本帮小吃和点心，如生煎、蟹粉小笼等，都是不容错过的美味。 **绿波廊**：位于豫园商城内的绿波廊，以其古色古香的环境和精致的本帮菜而受到食客的喜爱。
4、福1088（静安区）老洋房里的高端本帮菜，招牌红烧肉、熏鱼精致，环境复古，适合宴请。 老吉士酒家（天平路）本地人认可的平价老字号，葱油鸡、醉蟹、腌笃鲜地道。 兰亭餐厅（人民广场）性价比之王，鸡骨酱、腐乳空心菜超下饭，需排队。
5、HOMES 私房菜 特色本帮熏鱼几乎桌桌必点，而且比较特色的是他家选用了鲳鱼做原材料。不同于常吃到的熏青鱼。鲳鱼是海鲜，而且小鲳鱼多是野生的，味道比较好。
6、地址：豫园内豫园路115号（近九曲桥）人均价格：150元 上海老饭店敢用城市命名的餐馆一定不简单，名气响当当。
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