1、四川成都特产:钟水饺 2、成都的水饺为什么叫钟水饺 3、成都钟水饺哪些地方的好吃
四川成都特产:钟水饺
后来的厨师名为钟樊森，且店铺位于成都的荔枝巷，因此该水饺也被称为“荔枝巷水饺”。特色品种：钟水饺店最为著名的品种有红油水饺和清汤水饺两种。红油水饺味微辣、鲜香、咸中带甜，配以特制的椒盐酥锅魁，风味独特。清汤水饺则味道鲜美，淡而不薄，入口细腻化渣。制作工艺：红油水饺由手工制皮，馅心选料严格，制作精细。
成都的水饺被称为钟水饺，是因为它由钟氏小贩始创，并在成都市的荔枝巷设店经营而得名。以下是具体原因：创始人姓氏：这种水饺最初是由钟氏小贩制作的，因此人们根据其姓氏将其命名为钟水饺。
钟水饺是四川省成都市的著名传统小吃，起源于清末光绪年间（约19世纪末），具有以下特色： 起源与历史 由钟燮森（绰号钟胖子）在成都创立，最初以挑担售卖形式出现，后因口味独特成为成都代表性小吃之一。 风味特点 皮薄馅嫩：使用全肉馅（传统为猪肉），面皮擀得极薄，煮熟后晶莹透亮。
钟水饺的特点在于皮薄（每10个水饺重50克）、料精（使用上等面粉和精选猪肉）、馅嫩（肉馅细嫩化渣）、味鲜（依赖于辅料和红油、原汤）。钟水饺的甜味并非来自糖，而是特制酱油。
成都的水饺为什么叫钟水饺
“钟水饺”的来历如下：创始时间与创始人：“钟水饺”始创于1893年，由钟少白创立，原店名为“协森茂”。店名由来：后来的厨师叫钟樊森，因开业之初店址在成都的荔枝巷，故又称“荔枝巷水饺”。特色品种：该店最为著名的品种有红油水饺和清汤水饺两种。红油水饺味微辣、鲜香、咸中带甜；清汤水饺味道鲜美，淡而不薄，入口细腻化渣。
钟水饺始创于1893年，由钟少白所创，原店名为“协森茂”，因后来的厨师叫钟樊森且店址在成都荔枝巷，故又称“荔枝巷水饺”。以下是关于钟水饺来历的详细解 创始人及原店名：钟水饺的创始人为钟少白，最初的店名为“协森茂”。
成都的水饺被称为钟水饺，是因为它由钟氏小贩始创，并在成都市的荔枝巷设店经营而得名。以下是具体原因：创始人姓氏：这种水饺最初是由钟氏小贩制作的，因此人们根据其姓氏将其命名为钟水饺。
后来，钟水饺在成都市的荔枝巷设店，因其皮薄馅嫩、料精味鲜而闻名。 随着时间的流逝，钟水饺和荔枝巷水饺的名字被人们广泛接受，成为了成都的特色美食。 饺子起源于中国古代，最初被称为“娇耳”，是由东汉的张仲景发明的，最初作为药用。
成都钟水饺哪些地方的好吃
成都市青羊区的“老成都钟水饺子”也是一家备受推崇的店铺。自上世纪80年代成立以来成都好吃的水饺，已有30多年历史。这里的钟水饺以馅料丰富、味道鲜美受到喜爱。店内严格遵循传统工艺，选用新鲜食材，保证饺子的品质。同样，提供多种口味，如猪肉、韭菜、香菇等。 成都市武侯区的“钟水饺子王”同样备受好评。
那么，成都钟水饺哪些地方的好吃呢？首先就是人民公园。人民公园钟水饺馆是成都最有名的饭店之一，口味独特，种类丰富，特别是它的锅贴和酸菜馅钟水饺更是堪称一绝。而且价格实惠，不管是成都当地人还是游客，都非常爱去人民公园钟水饺馆品尝美食。其次是宽窄巷子。
在成都，有很多家提供美味钟水饺的店铺。其中，九眼桥钟水饺尤为出名，它的饺子以油泼辣子和丰富的色香味闻名，广受成都人民的喜爱。在九眼桥钟水饺，除了品尝到正宗的钟水饺子，还可以尝试店内的其他川菜经典菜式，如麻辣烫、毛血旺等，这些菜肴口感丰富，让人回味无穷。
如果你是美食爱好者，不妨去成都二号桥尝试一碗钟水饺。在那里，你可以品尝到地道的美食，感受浓厚的文化氛围。无论是独自一人还是与朋友相聚，钟水饺都是一种不错的选择。它的美味和独特，会让你难以忘怀。成都二号桥的钟水饺不仅美味，而且价格公道。
钟水饺目前仅在羊市街有一家分店。你可以前往春熙路上的龙抄手，那里提供小吃套餐，几乎包含了四川所有的著名小吃。 龙抄手位于孙钟山铜像的后面，对面是伊腾洋华堂。当地人普遍知道这个位置。
成都春熙路是美食天堂，汇聚了地道川味和网红小吃，以下是十大必吃美食推荐，附上必尝理由和店铺参考成都好吃的水饺： 龙抄手（老字号经典）推荐理由：皮薄馅嫩，红油抄手香辣过瘾，老字号总店在春熙路。店铺：龙抄手总店（城守街63号）。 钟水饺（甜辣风味）推荐理由：咸甜微辣的红油水饺，酱汁是灵魂。
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