1、照烧鲑鱼怎样做才好吃? 2、姜葱蒸鲑鱼豆腐怎么做才好吃? 3、马哈鱼籽的做法-大马哈鱼籽怎么做好吃
照烧鲑鱼怎样做才好吃?
照烧秋鲑鱼的做法 1 秋鲑鱼自然解冻冲净表面杂质，擦干水分。2 不沾锅不放油，把秋鲑鱼放入锅中，煎制两面焦黄。3 将所有调料混合。4 不沾锅放少许底油，放入葱花煸香，然后倒入混合调料汁，大火煮沸。5 把秋鲑鱼放入锅中，中火继续加热5分钟入味。6 待汤汁变浓稠关火即可。
鲑鱼塔塔：将新鲜的鲑鱼切成小丁，与切碎的鳄梨、芒果、洋葱、香菜和辣椒混合。加入柠檬汁、橄榄油、盐和胡椒调味，轻轻拌匀后冷藏片刻，即可作为开胃菜享用。橙味照烧鲑鱼：将橙汁、酱油、蜂蜜、大蒜和姜混合制成照烧酱。
做法：热锅凉油，将鲑鱼两面煎至金黄色，根据个人口味加入调料。制作成照烧鲑鱼，香甜可口。蒸鲑鱼 特点：蒸制能最大程度保留鲑鱼的原汁原味，清淡健康。做法：将鲑鱼切片或整条放入蒸锅中，加入姜片、葱段等去腥增香，蒸制约10-15分钟。再撒上葱花，提升口感和香气。
将葱切细丝、浸泡冰水约1小时，让葱变卷备用。鲑鱼切块后，将鲑鱼两面刷上照烧酱油。接着盖上保鲜膜放入冰箱腌约30分钟。将鲑鱼从冰箱取出，抹去多余的照烧酱油后放入已预热好的油锅内，将鲑鱼两面煎至表面酥脆但中间仍半熟即盛盘备用。
这种吃法固然好吃，但是是无法完全规避寄生虫风险的，所以不适合给孩子食用，做给孩子吃的话，还是要做熟透了才更放心。
姜葱蒸鲑鱼豆腐怎么做才好吃?
1、鲑鱼洗净后，抹干水份备用。豆腐切薄片备用。将鲑鱼放上豆腐上，然后洒上姜丝。隔水蒸约5至7分钟。
2、大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。
3、鱼皮朝下先煎：冷锅倒油，中火加热后放入鲑鱼（鱼皮朝下），煎至金黄酥脆（约3-4分钟），再翻面煎1-2分钟。控制熟度：内部保持粉红色时口感最佳（中心温度约60°C），避免过度煎煮变柴。调味简单：只需盐、黑胡椒，出锅前挤柠檬汁或配香草（如莳萝）提鲜。
4、将大葱洗净，切半破，取出葱芯。将葱白、红椒、生姜切成细丝，葱芯切成粗丝。杀好的桂鱼洗净肚内黑膜及异物，用厨房纸擦干水， 在鱼肉厚处轻划一字刀，然后先抹一层黄酒，再抹匀盐，加姜丝腌5分钟。
5、洗好的鱼 （如1斤多的草鱼、鲤鱼、鲑鱼、黄花、海鱼。。）放在盘子上，上锅大火蒸8分钟（从水开了计时），出锅后把鱼转放到别的盘中（汤不要）。姜丝、葱丝铺满在鱼身上。海鲜酱油10小勺、两勺海天蚝油小碗中搅拌好匀倒在鱼身上。
马哈鱼籽的做法-大马哈鱼籽怎么做好吃
1、马哈鱼籽解冻后清洗几遍，捞出后加入料酒泡一下去腥味。在鸡蛋中加十三香、葱花，将其打散。鱼籽倒入鸡蛋液中轻轻搅拌均匀。冷锅热油。油温6分热，下入鸡蛋中小火煎。快速颠勺翻面，煎好后即可出锅。大马哈鱼籽：大马哈鱼籽，为鲑科动物大麻哈鱼的卵。分布于黑龙江、乌苏里江、松花江及图们江。
2、以下是几种马哈鱼籽好吃的做法：马哈鱼籽拌饭 材料准备 马哈鱼籽适量（根据个人食量，一般50 - 100克左右）、米饭1 - 2碗、小葱适量、海苔碎适量、生抽2 - 3勺、醋1 - 2勺、白糖1 - 2勺、香油1勺。制作步骤 将马哈鱼籽从包装中取出，用清水轻轻冲洗一下，去除表面的杂质和多余的盐分。
3、大马哈鱼籽熟吃的制作方法主要包括以下两种：鸡茸马哈鱼籽 准备材料：鸡茸、鸡蛋清、凉鸡汤、调味品、马哈鱼籽、豌豆等。制作步骤：将鸡茸掺于鸡蛋清中，加入凉鸡汤和调味品，搅拌均匀。将搅拌好的鸡茸炒至白色小片，盛入盘中备用。将马哈鱼籽用加了调味的水焯熟。
4、大马哈鱼籽的一种简单做法如下：准备食材：马哈鱼籽50克洋葱1/4个香菜2棵醋1匙味精适量香油适量拌开鱼籽：用醋将大马哈鱼籽轻轻拌开，使其不粘连。切碎配料：将洋葱切碎成末。将香菜切成碎末。混合拌匀：将切碎的洋葱、香菜和用醋拌过的鱼籽放在一起。加入适量的味精和香油，充分拌匀即可食用。
5、鱼籽用清水冲一下，淋干水份，去除鱼籽上多余的盐分。放入盘中待用 鸡茸掺于鸡蛋清中，加凉鸡汤和调味品搅勺，炒成白色小片，先盛入盘中。马哈鱼籽用加了调味的水焯后，再加调料稍煨（后放焯水的鲜碗豆），略打芡即成。
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