1、鲜竹笋的做法(鲜竹笋怎么做好吃) 2、新鲜竹笋怎么做好吃? 3、新鲜竹笋怎么做才能好吃 4、新鲜竹笋怎么做好吃
鲜竹笋的做法(鲜竹笋怎么做好吃)
1、竹笋把壳子剥了，洗净切丝用开水煮开捞出待用（不能煮久了水开了把笋子倒进去又煮开就可以了）。莴笋削皮洗净切丝、泡椒切丝。肉丝用生抽和豆粉码味。当油锅热了之后，放入姜丝、泡椒、花椒、肉丝一起翻炒、再放入竹笋和莴笋一起炒至熟，放味精、盐即可。新鲜竹笋的家常做法 材料：培根，竹笋。
2、新鲜竹笋的做法凉拌竹笋的做法1）.将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用；锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀。
3、把剥好壳的竹笋根据实际需要切成合适的段状。如果是用来炒菜或者炖汤，一般切成3 - 5厘米左右的小段；若是用于烧烤，可以切成稍微长一些的段，大约5 - 8厘米。切段时，要注意切口尽量平整，这样在烹饪过程中，竹笋能够均匀受热。
新鲜竹笋怎么做好吃?
油焖笋（经典下饭菜）材料：竹笋、生抽、老抽、糖、食用油 做法： 竹笋去壳切滚刀块，冷水下锅焯水3分钟（去涩味），捞出沥干。 热锅多放些油，下笋块中火煸炒至表面微黄。 加2勺生抽、半勺老抽、1勺糖，翻炒均匀后加少量热水，盖盖小火焖5分钟。 开盖大火收汁，撒葱花即可。
煮新鲜小竹笋好吃的方法如下：准备食材 主要食材：新鲜竹笋400克。 调味料：盐4克，白糖4克，芝麻油10毫升，热炒仙露10毫升，醋10毫升，辣椒油10毫升。处理竹笋 去皮切段：将竹笋的皮去掉，用手掐一下，底部较老的部分用刀切掉。然后将竹笋剖开，切成3厘米左右的长段，洗净后控水。
剥壳：将竹笋纵向划一刀，剥去外层硬壳，削掉底部老根。 去涩：水煮法：竹笋切块后冷水下锅，加一勺米糠或大米（或少许盐），水开后煮15-30分钟（视大小而定），捞出过冷水。这一步能有效去除草酸和涩味。浸泡法：切片后用淘米水或淡盐水浸泡1小时，换水2-3次。
腊肉蒸10分钟切片，煸炒出油后加辣椒爆香。 下笋片大火快炒，加1勺料酒、少许糖提鲜。 最后加青蒜段翻炒出锅。贴士：腊肉咸，可不加盐；竹笋提前焯水。3 竹笋排骨汤（清甜滋润）材料：竹笋150g、排骨300g、姜3片、枸杞10粒。
新鲜竹笋怎么做才能好吃
剥壳：将竹笋纵向划一刀，剥去外层硬壳，削掉底部老根。 去涩：水煮法：竹笋切块后冷水下锅，加一勺米糠或大米（或少许盐），水开后煮15-30分钟（视大小而定），捞出过冷水。这一步能有效去除草酸和涩味。浸泡法：切片后用淘米水或淡盐水浸泡1小时，换水2-3次。
油焖笋（浓香下饭）材料：竹笋（去壳后约500g）、生抽2勺、老抽1勺、糖1勺、食用油适量、葱花少许 做法： 竹笋切滚刀块或长条，冷水下锅焯水3分钟（去涩味），捞出沥干。 热锅多放些油，下笋块中火煸炒至表面微黄。 加生抽、老抽、糖翻炒均匀，加少量热水，盖盖小火焖5分钟。
将新鲜竹笋从根部（即较粗的一头）开始，一层一层地仔细剥除外壳。这一步是为了去除竹笋表面的杂质和老皮，确保食用的竹笋部分新鲜脆嫩。清水冲洗：待所有的竹笋外壳剥除干净后，用清水将竹笋冲洗干净。这一步是为了进一步去除竹笋表面的残留物和杂质，保证食用的卫生。
清炒竹笋 这是最简单的做法，能够保留竹笋的原汁原味。将竹笋去皮切片或条，用开水焯一下去除苦涩味，然后沥干水分。热锅凉油，下入蒜末爆香，再加入竹笋快速翻炒，加入适量的盐和鸡精调味，炒至竹笋变软即可出锅。竹笋炖肉 这道菜将竹笋的鲜嫩与肉类的鲜美完美结合。选择猪肉或鸡肉切块，竹笋去皮切块。
新鲜竹笋怎么做好吃
油焖笋（经典下饭菜）材料：竹笋、生抽、老抽、糖、食用油 做法： 竹笋去壳切滚刀块，冷水下锅焯水3分钟（去涩味），捞出沥干。 热锅多放些油，下笋块中火煸炒至表面微黄。 加2勺生抽、半勺老抽、1勺糖，翻炒均匀后加少量热水，盖盖小火焖5分钟。 开盖大火收汁，撒葱花即可。
要让新鲜竹笋做得好吃，可以尝试以下几种方法： 五花肉焖竹笋 准备材料：新鲜竹笋、五花肉、香菇等。 处理竹笋：剥去外壳，切成长段后再对半切成条状。 烹饪步骤：将五花肉切成薄片，香菇切块，一同与竹笋烹饪，注意煸炒五花肉时可用小火将肉中的油逼出来，使菜肴更加香而不腻。
剥壳：将竹笋纵向划一刀，剥去外层硬壳，削掉底部老根。 去涩：水煮法：竹笋切块后冷水下锅，加一勺米糠或大米（或少许盐），水开后煮15-30分钟（视大小而定），捞出过冷水。这一步能有效去除草酸和涩味。浸泡法：切片后用淘米水或淡盐水浸泡1小时，换水2-3次。
剥壳：从笋尖往下撕开外皮，露出嫩茎，底部老根切掉。 去涩：水煮法：冷水下锅，加1勺盐或几片大米，水开后煮5-8分钟（苦味重的可延长至10分钟），捞出过冷水。浸泡法：切片后淡盐水浸泡2小时（适合涩味轻的笋）。 改刀：对半切开、切滚刀块或薄片，根据做法调整。
煮新鲜小竹笋好吃的方法如下：准备食材 主要食材：新鲜竹笋400克。 调味料：盐4克，白糖4克，芝麻油10毫升，热炒仙露10毫升，醋10毫升，辣椒油10毫升。处理竹笋 去皮切段：将竹笋的皮去掉，用手掐一下，底部较老的部分用刀切掉。然后将竹笋剖开，切成3厘米左右的长段，洗净后控水。
五花肉焖竹笋：首先，将新鲜竹笋剥去外壳，切成长段，再对半切开成条状。然后，准备一块五花肉，清洗干净后切成薄片备用。五花肉可以选择稍微肥一点，这样吃起来会更加香。香菇清洗干净后切成块。
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