1、新鲜毛竹笋的家常做法 2、毛竹笋怎么做好吃 3、毛竹笋的做法大全家常 4、笋的家常煮法(竹笋家常做法)
新鲜毛竹笋的家常做法
油焖笋（经典下饭菜）材料：毛竹笋500克、生抽2勺、老抽1勺、白糖1小勺、盐少许、葱花适量、食用油适量 做法： 笋去壳切滚刀块，冷水下锅焯水5分钟（去涩味），捞出沥干。 热锅倒油，油稍多些，下笋块中火煸炒至表面微黄。 加生抽、老抽、糖翻炒均匀，加小半碗热水，盖盖小火焖5分钟。
毛竹笋炒肉 食材准备：猪瘦肉、清正朝天椒、毛竹笋、盐、鸡精、动物油、胡椒粉、生抽。 制作步骤： 剥去毛竹笋的老壳，清理干净后切成硬粒备用。 将猪瘦肉清理干净，切成肉沫备用。 朝天椒清理干净，切成碎屑备用。 炒锅中加入适量的猪油加热，放入肉沫和少量生抽煸炒约1分钟。
新鲜毛竹笋的家常做法多种多样，以下是几种常见的做法：毛竹笋炒肉：将毛竹笋剥壳、清洗后切片，焯水去涩。猪肉切片，用调料腌制片刻。热锅热油，先炒猪肉至变色，再加入竹笋片翻炒。调入适量盐、酱油等调味料，炒熟即可。毛竹笋烧鸡块：将毛竹笋处理干净后切片，鸡块洗净备用。
毛竹笋怎么做好吃
1、油焖小竹笋（经典下饭菜）材料：小竹笋500克 生抽2勺、老抽半勺 糖1小勺 盐少许 葱蒜适量 食用油 做法： 竹笋去壳切滚刀块，冷水下锅煮3分钟（去涩味），捞出沥干。 热锅倒油，爆香葱蒜，下竹笋大火翻炒至微焦。 加生抽、老抽、糖、盐调味，加少量热水焖3分钟，收汁后撒葱花即可。
2、毛竹笋的美味做法有以下几种：春笋香菇汤：将春笋、平菇、金针等食材煮汤，此汤美味可口，营养丰富，有清目、利尿、降血压之效。毛竹笋萝卜咸菜黄花鱼：将春笋和萝卜咸菜与黄花鱼一起烹饪，黄花鱼美味，春笋脆爽，是一道特色美食。料汁春笋块：将春笋切块，用黄豆酱等调料烹饪，口感鲜美，风味独特。
3、快速泡发：用温水（约50℃）加少许白糖浸泡6-8小时，可加速软化并提升鲜味。高压锅辅助：泡软的笋干加水高压煮20分钟，进一步去除涩味，口感更糯。 切配：泡发后切成片、条或块，根据菜品需求调整（炖煮可切大块，炒制建议薄片）。
4、毛竹笋是一种营养丰富的食材，以其鲜嫩的口感和清甜的滋味受到人们的喜爱。以下是几种制作美味毛竹笋的方法。 清炒毛竹笋 - 去皮切片：将毛竹笋去皮，洗净后切成薄片。- 简单翻炒：在锅中加入适量油，烧热后放入笋片，快速翻炒。- 调味出锅：加入适量的盐和味精进行调味，炒至熟透后即可出锅。
5、毛竹笋的美味烹饪方法多种多样，无论是红烧、炒制还是与肉类搭配，都能展现出其独特的口感。以下是几种不同的做法： 红烧笋干蹄膀：首先，将酸笋干泡水去酸味，猪蹄膀煮去腥后炸至金黄。接着，葱段爆香后加入蹄膀，调入酱油、酒和糖，煮至肉质软烂。
6、清炒毛竹笋 做法： 将毛竹笋去皮，洗净切片。 锅中加油热后，放入笋片翻炒。 加入适量盐、味精调味，炒熟即可。清炒毛竹笋保留了其原本的新鲜口感和营养价值，味道清淡爽口。毛竹笋炖鸡汤 做法： 毛竹笋切片，鸡肉切块。 锅中加水，放入鸡块、笋片，大火煮沸。
毛竹笋的做法大全家常
1、油焖毛笋（经典做法）材料：毛笋500克、生抽2勺、老抽1勺、白糖1小勺、盐少许、葱花适量 做法： 处理毛笋：剥去外壳，切掉底部老根，切成滚刀块或厚片。 焯水去涩：水烧开后加少许盐，放入毛笋煮3-5分钟，捞出沥干。 炒制：热锅冷油，下毛笋中火煸炒至表面微黄。
2、排骨冷水下锅焯水，加料酒去腥。 毛笋切块焯水后与排骨一起放入砂锅，加姜片和足量热水。 大火煮沸转小火炖40分钟，加盐调味即可。
3、竹笋焯水切片，腊肉蒸10分钟后切片，青红椒切块。 热锅少油，煸炒腊肉出油，加蒜片爆香。 下竹笋和辣椒翻炒，淋少许料酒，加盐调味即可。 竹笋炖排骨（鲜香汤菜）材料：排骨400克 小竹笋200克 姜片、枸杞少许 盐、胡椒粉 做法： 排骨焯水洗净，竹笋切段焯水。
4、油焖笋（经典本帮风味）做法：笋切滚刀块焯水，热油爆香姜片，下笋块翻炒，加生抽、老抽、白糖和少量水，小火焖至汤汁收干，淋香油撒葱花。特点：酱香浓郁，甜咸适口。 腌笃鲜（江浙春季名汤）做法：咸肉、鲜排骨焯水，与毛笋块、百叶结一起炖煮1小时，加少许盐调味。
5、毛竹笋（春笋）口感鲜嫩脆爽，适合多种家常做法，以下是6种简单又美味的做法，供参考： 油焖笋（经典做法）材料：毛竹笋、生抽、老抽、糖、盐、葱花 做法： 笋去皮切滚刀块，焯水3分钟去涩味。 热油爆香蒜末，下笋块翻炒至微黄。
6、做法： 腊肉蒸10分钟切片，笋切片焯水备用，青蒜切段。 热锅少油，煸炒腊肉出油，加姜片、干辣椒爆香。 倒入笋片大火翻炒，加1勺生抽、少许糖提鲜。 最后加青蒜段炒匀即可（腊肉本身有咸味，可不加盐）。
笋的家常煮法(竹笋家常做法)
需提前用温水浸泡6-8小时（或煮沸后焖1小时）毛竹笋怎么烧好吃，再炖煮30分钟以上至软。家常竹笋做法推荐 油焖笋（江浙经典）材料：春笋、生抽、老抽、糖、食用油。做法：① 笋切滚刀块焯水；② 热油爆香蒜末，下笋块翻炒；③ 加2勺生抽、半勺老抽、1勺糖，加少量水焖5分钟，收汁后撒葱花。
方法一：沸水中加少许盐，煮5-10分钟（苦味重毛竹笋怎么烧好吃的可延长）。方法二：冷水浸泡1-2天（需勤换水）。 切配：根据菜品需要切块、片或丝。家常推荐做法 油焖笋（江浙风味）材料：笋块、生抽、老抽、糖、食用油。做法：热油爆香姜片，下笋块煸炒至微黄。
新鲜毛竹笋的家常做法多种多样，以下是几种常见的做法：毛竹笋炒肉：将毛竹笋剥壳、清洗后切片，焯水去涩。猪肉切片，用调料腌制片刻。热锅热油，先炒猪肉至变色，再加入竹笋片翻炒。调入适量盐、酱油等调味料，炒熟即可。毛竹笋烧鸡块：将毛竹笋处理干净后切片，鸡块洗净备用。
制作步骤：菜场买来新鲜笋，去除外壳，滚刀切好备用。热锅冷油，5-6分热时放入肉末，小炒一会儿，再放入笋，再次翻炒，放入热水，酱油。红油赤酱的竹笋才够味鸭，不用放盐，放心倒生抽。这时候就发现油多的妙处了，因为这道菜不加一滴水。如果不小心笋老了的就要加点热开水了。
相关文章：
邯郸炒饭好吃（邯郸炒饭好吃吗）06-30
最好吃的葡萄（最好吃的葡萄品种有哪些）06-30
用煎饼怎么做好吃（用煎饼怎么做好吃又简单06-30
油白菜怎么做好吃（油白菜怎么做好吃又简单06-30