1、鱼香茄子煲的做法 2、咸鱼茄子煲怎么做简单好吃,用什么咸鱼好 3、咸鱼烧茄子做法二 4、茄子炖鱼是什么鱼 5、咸鱼茄子煲有哪些家常做法? 6、茄瓜咸鱼煲怎样做好吃
鱼香茄子煲的做法
1、主料：长茄子2个、猪肉馅100克、青椒20克、红椒20克 辅料：蒜3瓣、辣椒1只、小葱2根、豆瓣酱1小勺、糖1茶匙、香醋4汤匙、生抽2汤匙、玉米淀粉10克、盐3克、食用油10毫升 鱼香茄子煲的做法步骤 准备食材。茄子切成长条，撒少许盐拌匀腌制15分钟左右。青红椒切片，姜葱辣椒备好。
2、鱼香茄子煲的做法步骤如下，同时茄子通过油炸可以变软：做法步骤： 准备食材：包括茄子、蒜瓣、郫县豆瓣、番茄酱、白糖、生抽、香醋、淀粉、水以及食用油等。 处理茄子：茄子洗净后切成小条，蒜瓣切碎备用。 调制水淀粉：取碗放入半碗水，加入12勺淀粉，搅拌均匀成水淀粉。
3、鱼香茄子煲的做法如下：准备食材 茄子：将茄子洗净后切成条状，用盐或者淡盐水腌制几分钟，以去除茄子中的多余水分，同时使其更加入味。猪肉：将猪肉切成末，放入碗中，加入适量的料酒和酱油，腌制片刻，以增添肉末的香味。葱姜蒜及泡海椒：将葱、姜、蒜和泡海椒分别切成末，备用。
4、鱼香茄子煲的做法步骤如下，同时茄子通过油炸可以变软：准备食材：茄子、蒜瓣、郫县豆瓣、生抽、香醋、白糖、番茄酱、淀粉、香葱。处理茄子：茄子洗净后切成小条，以便更好地入味和烹饪。茄子变软的方法：通过油炸。
5、鱼香茄子煲的做法步骤如下：准备食材：包括茄子、蒜瓣、郫县豆瓣、番茄酱、白糖、生抽、香醋、淀粉、油等。处理茄子：茄子洗净切成小条，蒜瓣切碎备用。调制水淀粉和鱼香汁：取碗放半碗水，加12勺淀粉搅拌成水淀粉；在水淀粉中放入两勺白糖、一勺生抽、一勺香醋调成鱼香汁。
咸鱼茄子煲怎么做简单好吃,用什么咸鱼好
1、用咸鲅鱼或马鲛鱼比较好。食材：新鲜的茄子：1斤，咸鱼：100克（按茄子与鱼5：1的比例，要不会太咸）。配料：大蒜：10克、生姜：10克、白糖：5克、香葱：10克、盐：3克、.生抽：4毫升、蚝油、花生油、淀粉，高汤都是适量。先把咸鱼干洗净，用清水泡20多分钟，然后再切成小块，待用。
2、烹饪美味的咸鱼茄子煲，选用咸鲅鱼或马鲛鱼为最佳。准备好新鲜的茄子1斤，咸鱼100克，遵循茄子与鱼5：1的比例，以避免过咸。此外，还需大蒜10克、生姜10克、白糖5克、香葱10克、盐3克、生抽4毫升、蚝油、花生油、淀粉及高汤适量。首先，将咸鱼干洗净，用清水浸泡20多分钟，之后切成小块备用。
3、咸鱼茄子煲用咸鲅鱼比较好。以下是关于咸鱼茄子煲中咸鱼选择的详细解首选咸鲅鱼：咸鲅鱼在煮熟后会变得软软烂烂，能够很好地融入茄子中，对茄子起到提鲜的作用，使整道菜品的口感更加丰富。其他可选咸鱼：虽然咸鲅鱼是首选，但也可以使用其他种类的咸鱼，如马鲛咸鱼、梅香咸鱼等。
咸鱼烧茄子做法二
准备所需材料哪种咸鱼炖茄子好吃：主料为500克茄子和100克咸鱼（这里推荐使用咸大马哈鱼）哪种咸鱼炖茄子好吃，辅料有30克青椒和20克红尖干辣椒。调料包括40克植物油，10克香油，15克料酒，5克白砂糖，3克盐，2克味精，2克胡椒粉，15克玉米淀粉，3克姜和5克大蒜（白皮）。
咸鱼红烧茄子的做法如下：准备食材 茄子：洗净后切成条状，以便于烹饪时均匀受热。梅香咸鱼：切丁备用，咸鱼的咸香将为这道菜增添独特的风味。姜：准备三片姜用于煎咸鱼时去腥，再切少许姜蓉备用。葱：切少许葱蓉备用，用于爆香。肉碎（可选）：适量，增加菜肴的口感和营养。
咸鱼红烧茄子的做法如下： 准备食材 茄子洗净切成条。 梅香咸鱼切丁。 准备三片姜用来煎咸鱼，再切少许姜蓉和葱蓉。 生粉兑水备用，用于最后的勾芡。 炒茄子 炒锅中加入较多的油，因为茄子比较吸油，油多才好吃。 油热后将茄子放进去翻炒，炒至茄子完全变软。
第 先把咸鱼切成块再放在锅里面蒸熟后备用。因为这种鱼太咸了，就用来配了好几个蔬菜。第 再来把茄子切成块放盐腌五分钟再洗干净控水备用。第 把青蒜苗切掉根，摘掉死叶子再清洗干净后切段备用。小米辣洗一下切碎，生姜去皮切成丝。
咸鱼红烧茄子的做法如下：准备食材：先把茄子洗净切成条，梅香咸鱼也切成小丁。再准备三片姜用来煎咸鱼，另外再切一些姜蓉和葱蓉备用。生粉兑点水，放一旁待用。炒茄子：炒锅里多放点油，因为茄子可是个“油老虎”，油多才好吃呢。等油热了，把茄子放进去翻炒，直到茄子完全变软。
做法 梅香咸鱼100G，长条茄子3到4根，葱切小段，蒜粒，姜片，蚝油，生抽，糖，盐，料酒，白胡椒粉，玉米淀粉 茄子切成小段，咸鱼切成小粒状，放油进锅，中火烧至八成热，先放进咸鱼和蒜粒，炸出香味，蒜粒和咸鱼粒变黄即可捞出来待用，然后放进茄子，中小火炸至微黄且软即可，滤油备用。
茄子炖鱼是什么鱼
茄子炖鱼这道美食可以搭配不同的鱼肉哪种咸鱼炖茄子好吃，比如：咸鱼干、鳕鱼、鲶鱼、黑鱼和草鱼哪种咸鱼炖茄子好吃，大致是这几种鱼，每一种鱼肉口感和口味不同，可以根据自己的喜好来选择不同的鱼肉来配一些茄子做茄子炖鱼。不同的鱼肉在口味和口感上有细微的差别，所以做法和使用的调料也不同。
鲇鱼炖茄子 准备材料：鲇鱼、茄子、五花肉、葱、姜、上汤、调味料。 做法步骤： 鲇鱼处理干净，切段哪种咸鱼炖茄子好吃；茄子改块哪种咸鱼炖茄子好吃；五花肉切片。 将鱼段用开水汆透干净，去除腥味。 将五花肉炒至变色，加葱、姜炒香。 加入上汤，放入鲇鱼段、茄块。 慢火炖熟，调味即可。
茄子炖鱼是一道美味的家常菜，它结合了茄子的醇厚和鱼肉的鲜美，营养丰富，口感独特。
咸鱼茄子煲有哪些家常做法?
1、加入茄子翻炒均匀哪种咸鱼炖茄子好吃，然后加水煮至茄子软烂。放入咸鱼哪种咸鱼炖茄子好吃，加入生抽、糖和盐调味。最后勾芡，炒匀后出锅。清蒸咸鱼茄子煲 材料哪种咸鱼炖茄子好吃：咸鱼、茄子、蒜蓉、姜丝、葱丝、生抽、食用油。做法哪种咸鱼炖茄子好吃：将咸鱼和茄子处理好后，将茄子切条铺在盘底。将咸鱼放在茄子上面，撒上蒜蓉和姜丝。将准备好的盘子放入蒸锅中，大火蒸约15分钟。
2、咸鱼茄子煲的制作方法如下：材料： 茄子若干 咸鱼适量 蒜米、辣椒适量 其哪种咸鱼炖茄子好吃他调料：油、盐、生抽、糖、蚝油、鸡精、生粉、醋、麻油等 做法： 准备材料：茄子切成长条形状，用盐水浸泡后捞出沥干；咸鱼放凉水中泡去部分咸味，并浸软，洗刷干净后斩成小粒或小块；蒜米和辣椒切成碎片。
3、咸鱼茄子煲的家常做法如下：主料： 茄子1根 咸鱼适量 鱿鱼干一条 辅料： 葱末适量 蒜末适量 姜末适量 生抽适量 蚝油适量 盐适量 制作步骤： 准备食材：咸鱼切丁，茄子切条，鱿鱼干剪成丝备用。 炸茄子：锅中倒入适量油，烧至四五成热时，下茄子条炸至稍微变软，捞出沥油。
4、材料：长茄子两个，梅香咸鱼肉30克（没有的话可以用其他的咸鱼代替），猪肉碎50克，花生油50克，生抽10克，蚝油10克，玉米淀粉5克，蒜头一个，水适量。把茄子去皮，切成比较大的茄条块，蒜头切片，咸鱼切成细粒。
茄瓜咸鱼煲怎样做好吃
1、茄瓜咸鱼煲要做得好吃，可以按照以下步骤进行：准备食材：主料：茄子4个，咸鱼1块，姜3片，蒜2瓣，青辣椒2个，红尖干辣椒半个。调料：精盐1茶匙，糖1茶匙，老抽1/2茶匙，酱油1汤匙，胡椒粉1茶匙，鸡精1/2茶匙。处理茄子：将茄子洗净后，使用滚刀切块的方式切好，然后放入清水中泡5分钟，捞起后沥干水分。
2、茄瓜咸鱼煲要做得好吃，可以按照以下步骤进行：准备食材：主料：茄子4个，咸鱼1块，姜3片，蒜2瓣，青辣椒2个，红尖干辣椒半个。调料：精盐1茶匙，糖1茶匙，老抽1/2茶匙，酱油1汤匙，胡椒粉1茶匙，鸡精1/2茶匙。处理茄子：将茄子洗净后滚刀切块，用清水泡5分钟，然后捞起沥干水分。
3、准备食材：将咸鱼清洗干净，去掉鱼骨，切成小块；茄子洗净后切成条状，浸泡在水中防止氧化变黑；蒜头、姜切片，青葱切段备用。处理咸鱼：将咸鱼块用水泡一下，去除多余的盐分，然后沥干水分。炸茄子：锅中倒入足量的油，油热后放入茄子条，炸至表面金黄，捞出沥油备用。