1、北京豌豆黄哪家最好吃 2、豌豆黄怎么做好吃-豌豆黄的做法 3、豌豆黄哪家的好吃
北京豌豆黄哪家最好吃
以下是一些被推荐的豌豆黄小吃店：锦芳小吃：位于磁器口大都市街南一楼大中电器1楼，是便宜坊旗下的店，主要经营清真小吃。豌豆黄价格为12一斤，口感沙软、甜度适中，口碑不错。满恒记火锅：位于平安里西大街14号（赵登禹路口西南），是牛街上做的出色涮肉店。豌豆黄是自家做的，口感沙软、淡甜不腻，口碑很好。
此外，华天小吃等餐厅也是不错的选择，这些老字号餐厅通常都能提供品质上乘、价格合理的豌豆黄。
寻找正宗的北京豌豆黄，可以去南来顺和华天小吃等享有盛誉的老字号餐厅。这些地方的豌豆黄口感上乘，远胜超市里包装食品。南来顺饭庄位于宣武区南菜园街12号，紧邻大观园西门和二环，地址为（大观园西门南侧 二环旁边）。特色是小吃丰富多样，品种齐全。
豌豆黄的味道因地域和口味习惯而有所不同，人们常会争议要去哪家店的豌豆黄更好吃。有人说，北京东来顺的豌豆黄是最好吃的。其豌豆黄选用新鲜的豌豆粉和精制的豆沙制作而成，口感细腻，豆香扑鼻，而且米黄色也相当正宗。冬日吃热乎乎的豌豆黄，暖胃又美味。
豌豆黄哪家最正宗 白记年糕（牛街北口店）推荐理由：一般人看是个小门帘会感觉低端，但实际上在老北京透着低端的东西反而更吸引人，名声更他家这豌豆黄可是地道的清真款，老北京的味道，物美价廉。豌豆黄软糯香甜，甜而不腻，来细腻爽口，满口清香四溢，很是不错。
豌豆黄怎么做好吃-豌豆黄的做法
老式做法蒸豌豆黄的制作步骤如下：准备食材：白豌豆1000克白糖500克红枣150克食用碱2克处理白豌豆和红枣：将白豌豆去皮并碾碎。红枣洗净后上锅煮烂，制成枣汁待用。煮豌豆泥：在砂锅或铝锅中注入约3000克水。下入白豌豆粒和碱面。开锅后转小火煮约一个半小时，直至成稀糊状。过细罗，使白豌豆成为细泥状。
浸泡豌豆：将去皮黄豌豆洗净，用清水浸泡4-6小时（或隔夜），泡至豆粒膨大变软。 煮豌豆：泡好的豌豆沥干，放入锅中，加清水（水量没过豌豆约2指高）。大火煮沸后转小火，撇去浮沫，煮至豌豆完全软烂（约40分钟，可用勺子轻松压碎的状态）。
豌豆黄制作成果冻状的做法如下：准备豌豆：拣选豌豆：首先把豌豆拣一下，确保没有小石子或其他杂质。浸泡豌豆：将洗净的豌豆用冷水浸泡一晚，以便豌豆更容易煮烂。煮豌豆：加水煮制：将泡好的豌豆放入锅中，加水至刚淹过豆子一厘米为宜。煮开后撇去浮沫。煮至开花：继续煮豌豆，直到豌豆开花。
做法：用上好的白豌豆，稍磨去皮，用凉水泡3遍。用铜锅烧水（不能用铁锅）将去皮的豌豆放入锅内，加碱，将豌豆煮成粥状，然后带原汤过箩，将过箩的豌豆粥放入锅内加白糖，炒30分钟，要掌握火候，不能太嫩，也不能过火。太嫩不能凝固成块，太老凝固后会有裂纹。
传统豌豆黄：材料：去皮豌豆、糖、水。做法： a. 将豌豆洗净，浸泡过夜，然后煮熟。 b. 煮熟的豌豆捞出，去掉豆皮，用细筛或豆浆机打成豌豆泥。 c. 将豌豆泥放入锅中，加入适量的水和糖，小火慢煮。 d. 边煮边搅拌，防止糊底，直到豌豆泥变得浓稠，颜色变浅，呈现出黄色。
豌豆黄哪家的好吃
以下是一些被推荐的豌豆黄小吃店：锦芳小吃：位于磁器口大都市街南一楼大中电器1楼，是便宜坊旗下的店，主要经营清真小吃。豌豆黄价格为12一斤，口感沙软、甜度适中，口碑不错。满恒记火锅：位于平安里西大街14号（赵登禹路口西南），是牛街上做的出色涮肉店。豌豆黄是自家做的，口感沙软、淡甜不腻，口碑很好。
首先，针对口感来看，大家普遍认为象屿乡最好吃。它的皮薄馅嫩，口感软糯、香甜，别有一番滋味。此外，喜欢咸味的朋友可以试试招牌咸豌豆黄，口感具有扎实的豌豆黄特色。其次，就外观来说，娜娜豌豆黄获得了许多人的青睐。它的色泽鲜艳，很有食欲。而且娜娜的分量十分足，只需要吃一两个就已经很满足了。
豌豆黄的味道因地域和口味习惯而有所不同，人们常会争议要去哪家店的豌豆黄更好吃。有人说，北京东来顺的豌豆黄是最好吃的。其豌豆黄选用新鲜的豌豆粉和精制的豆沙制作而成，口感细腻，豆香扑鼻，而且米黄色也相当正宗。冬日吃热乎乎的豌豆黄，暖胃又美味。
西城： 华天护国寺小吃店，在护国寺街人民剧场对面，并在护国寺街西口的大街路西新开了一家分店（原北来顺），离梅兰芳故居很近，向东沿定阜街可到辅仁大学旧址和恭王府花园。华天地安门小吃店：坐落在地安门十字路口东北角。临近景点：景山、北海后门、什刹海、钟鼓楼。
好吃的豌豆黄，甜软，有豌豆味，还有沙沙的味道。我的朋友@西瓜群岛曾经在北京小吃推荐的另一个问答里推荐过护国寺小吃（和平西街黄庄分店）的豌豆黄。大美食家可以吃护国寺小吃，和每家店的同款食物略有不同。如果时间充裕，还可以去不同的店试试，他们家的豌豆黄最好吃。在驴上打滚：听名字都不知道是什么鬼。
北新桥是北京市东城区一颗璀璨的明珠，这里不仅有着厚重的历史文化底蕴，还聚集了众多美食佳肴，让人垂涎欲滴。下面就让我们一起来探寻北新桥有哪些好吃的。第一站，必须提到的就是老北京小吃。在北新桥，你可以品尝到鼎盛斋的豌豆黄、糖葫芦、豆汁、炸酱面等传统小吃，回味无穷。