1、新鲜竹笋怎么做好吃? 2、竹笋怎么做好吃又简单的做法 3、新鲜的竹笋怎么做好吃 4、竹笋怎么做好吃?几种常见的竹笋做法 5、竹笋怎么做好吃 6、竹笋怎么做好吃又简单家常做法
新鲜竹笋怎么做好吃?
1、油焖笋（经典下饭菜）材料：竹笋、生抽、老抽、糖、食用油 做法： 竹笋去壳切滚刀块，冷水下锅焯水3分钟（去涩味），捞出沥干。 热锅多放些油，下笋块中火煸炒至表面微黄。 加2勺生抽、半勺老抽、1勺糖，翻炒均匀后加少量热水，盖盖小火焖5分钟。 开盖大火收汁，撒葱花即可。
2、煮新鲜小竹笋好吃的方法如下：准备食材 主要食材：新鲜竹笋400克。 调味料：盐4克，白糖4克，芝麻油10毫升，热炒仙露10毫升，醋10毫升，辣椒油10毫升。处理竹笋 去皮切段：将竹笋的皮去掉，用手掐一下，底部较老的部分用刀切掉。然后将竹笋剖开，切成3厘米左右的长段，洗净后控水。
3、腊肉蒸10分钟切片，煸炒出油后加辣椒爆香。 下笋片大火快炒，加1勺料酒、少许糖提鲜。 最后加青蒜段翻炒出锅。贴士：腊肉咸，可不加盐；竹笋提前焯水。3 竹笋排骨汤（清甜滋润）材料：竹笋150g、排骨300g、姜3片、枸杞10粒。
4、剥壳：将竹笋纵向划一刀，剥去外层硬壳，削掉底部老根。 去涩：水煮法：竹笋切块后冷水下锅，加一勺米糠或大米（或少许盐），水开后煮15-30分钟（视大小而定），捞出过冷水。这一步能有效去除草酸和涩味。浸泡法：切片后用淘米水或淡盐水浸泡1小时，换水2-3次。
5、第二种是煮猪肚粥，将竹笋切片加入猪肚粥中，这样的粥不仅营养丰富，而且竹笋的清香与猪肚的软糯相融合，口感极佳。第三种是炒酸菜，将竹笋与酸菜一同炒制，竹笋的鲜嫩与酸菜的酸爽相辅相成，使得菜肴口感层次丰富，酸甜适中，令人回味无穷。
竹笋怎么做好吃又简单的做法
1、肉片用生抽+淀粉+料酒腌10分钟竹笋怎么做好吃； 竹笋切片焯水，热油炒肉片至变色盛出； 余油炒竹笋，加盐调味，倒回肉片翻炒均匀即可。 竹笋蛋花汤（鲜甜清爽）材料竹笋怎么做好吃：小竹笋100g、鸡蛋1个、葱花少许、盐适量 做法竹笋怎么做好吃： 竹笋切薄片，水烧开后放入煮2分钟； 转小火淋入蛋液，加盐调味，撒葱花关火。
2、经典做法：五花肉烧干竹笋 材料：干竹笋50g、五花肉200g、姜蒜片、生抽2勺、老抽1勺、冰糖5粒、八角1颗 步骤： 泡发竹笋：干竹笋用温水浸泡4小时（或隔夜冷水泡），换水洗净，切段焯水5分钟去涩味。 煸炒五花肉：五花肉切块煸炒出油，加姜蒜、八角炒香。
3、油焖春笋（经典下饭菜）材料：鲜竹笋300g、生抽2勺、老抽半勺、糖1小勺、葱花少许 做法： 竹笋剥壳切滚刀块，冷水下锅煮3分钟（去涩味），捞出沥干。 热锅倒油，爆香蒜片，下竹笋大火翻炒1分钟。 加生抽、老抽、糖和少量清水，盖盖小火焖5分钟。 开盖收汁，撒葱花即可。
新鲜的竹笋怎么做好吃
1、油焖春笋（经典家常）材料：竹笋、生抽、老抽、糖、盐、香葱 做法： 竹笋剥壳切滚刀块，沸水加少许盐焯3分钟去涩，捞出沥干。 热油爆香葱白，下竹笋翻炒至微黄。 加2勺生抽、半勺老抽、1勺糖、少许盐，加少量热水焖3分钟。 大火收汁，撒葱花即可。Tips：糖可稍多些，突出江浙菜的咸甜风味。
2、剥壳：将竹笋纵向划一刀，剥去外层硬壳，削掉底部老根。 去涩：水煮法：竹笋切块后冷水下锅，加一勺米糠或大米（或少许盐），水开后煮15-30分钟（视大小而定），捞出过冷水。这一步能有效去除草酸和涩味。浸泡法：切片后用淘米水或淡盐水浸泡1小时，换水2-3次。
3、新鲜竹笋好吃的做法有以下几种： 五花肉闷春笋 食材：春笋、五花肉、柱侯酱、醋、料酒、生抽、老抽、植物油、蒜、白糖。 做法：春笋焯水后沥干；五花肉切小件并拌香油；爆炒五花肉和蒜，加入柱侯酱，随后加入春笋翻炒，加糖炒至春笋变软，再加入醋、料酒、盐、生抽、老抽调味；加水焖煮后收汁即可。
4、煮新鲜小竹笋好吃的方法如下：准备食材 主要食材：新鲜竹笋400克。 调味料：盐4克，白糖4克，芝麻油10毫升，热炒仙露10毫升，醋10毫升，辣椒油10毫升。处理竹笋 去皮切段：将竹笋的皮去掉，用手掐一下，底部较老的部分用刀切掉。然后将竹笋剖开，切成3厘米左右的长段，洗净后控水。
竹笋怎么做好吃?几种常见的竹笋做法
1、炖汤 将晒干的竹笋与鸡骨、猪骨或海鲜等食材一同放入锅中。 加入适量的水，慢火炖煮数小时，直至竹笋释放出浓郁的香味并吸收其他食材的味道。 炒菜 将晒干的竹笋泡发至软，然后切成合适的段或片。 根据自己的口味选择搭配的食材，如猪肉、鸡肉、虾仁等，以及相应的调味料。 将竹笋与其他食材一同炒制，直至色香味俱佳。
2、笋焯水后撕条，放入干净容器。 加入泡椒、泡椒水、白醋、冰糖、盐，倒入凉白开没过笋。 密封冷藏腌制1天即可食用，酸辣爽脆。葱油手拨笋 材料：竹笋、香葱、食用油、盐 做法： 笋焯水撕条，撒少许盐拌匀。 热油爆香葱段至焦黄，滤出葱油。 将葱油趁热淋在笋上，拌匀即可。
3、清炒竹笋是最简单的做法之一，能够保留竹笋的原汁原味。将竹笋去皮切片或条，用开水焯一下去掉苦涩味，然后沥干水分。热锅凉油，下入蒜末爆香，再加入竹笋快速翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至竹笋变软即可出锅。这种做法简单快捷，适合喜欢清淡口味的朋友。
4、竹笋好吃的家常做法有以下几种： 凉拌竹笋 主要食材：竹笋500克，麻辣花生50克。 辅料：盐2克，酱油1勺，香醋1勺，白糖1勺，辣椒油适量。 做法： 将竹笋切小块，煮熟至断生后捞出沥干。 将竹笋放入碗中，加入盐、香醋、白糖、酱油、辣椒油、麻辣花生拌匀，装盘即可。
5、清炒竹笋：这是最简单的做法之一，能够保留竹笋的原味。将竹笋去皮切片或条，用开水焯一下去掉苦涩味，然后用热油快速炒熟，加入适量的盐、鸡精和葱花调味即可。这种做法简单快捷，适合追求原汁原味的食客。酸辣竹笋：这道菜色泽红亮，酸辣可口。将竹笋切片，用开水焯水后沥干。
竹笋怎么做好吃
1、竹笋炒腊肉（咸香下饭）材料：竹笋、腊肉、蒜苗、干辣椒 做法： 腊肉蒸10分钟后切片竹笋怎么做好吃，竹笋焯水备用。 热油煸炒腊肉出油，加蒜片、干辣椒爆香。 倒入竹笋大火翻炒，加少许生抽调味。 最后加蒜苗段炒匀即可。Tips：腊肉本身有咸味，可不加盐。
2、竹笋好吃竹笋怎么做好吃的做法有以下几种： 竹笋炖猪蹄 材料准备：竹笋、猪蹄、胡萝卜、猪肚、玉米以及适量调味品。 制作步骤： 将竹笋切片，放入开水中烫煮；猪蹄切块，下锅烫煮后捞出。 备好炖锅加水，放入猪蹄、竹笋和猪肚开始炖煮90分钟。
3、以下是几种竹笋好吃又简单的做法： 清炒竹笋 做法：将竹笋去皮，切成片或丝，焯水后沥干。锅中放油，五成热时放入葱姜蒜爆香，再加入竹笋煸炒，最后加入盐、味精、鸡精等调味料翻炒均匀即可。 竹笋炒肉片 做法：将猪肉切片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。竹笋去皮切片或丝，同样焯水后沥干。
竹笋怎么做好吃又简单家常做法
1、竹笋切丝焯水后过冷水，沥干； 加生抽、香醋、糖、小米辣圈拌匀，淋香油冷藏10分钟更入味。升级版：加少许花椒油或香菜，风味更足。
2、笋带壳煮10分钟，捞出过凉水，撕成细条。 加蒜末、小米辣、生抽、香醋、香油拌匀，冷藏30分钟更入味。Tips：可加少许白糖提鲜，或撒花生碎增加口感。 笋子炖鸡汤（鲜上加鲜）材料：小笋5-6根、鸡半只、枸杞10粒、姜3片。做法： 鸡肉焯水后放入砂锅，加姜片和清水炖40分钟。
3、竹笋炒牛肉 所需食材：竹笋、牛肉、玉米油、淀粉、酱油、盐、鸡精、红辣椒、尖椒、葱花。 做法： 腌牛肉：将牛肉切成细条，放入料酒、淀粉、少许盐腌制10分钟左右。 食材切丝：红辣椒、尖椒、竹笋洗净切丝装盘备用。 炒牛肉：锅里热油，放入葱花煸香后倒入牛肉翻炒。
4、袋装竹笋要想做得好吃又简单，可以尝试以下做法：做法如下：准备食材：袋装竹笋一袋花生油适量精盐适量酱油适量味精适量麻油适量桂皮、八角各适量葱、姜适量处理竹笋：将袋装竹笋解袋后，用清水洗净，然后切成粗条备用。这样可以确保竹笋的口感更加脆嫩。
5、鲜竹笋口感脆嫩，清香甘甜，做法多样且简单，既能突出原味又能搭配其他食材。以下是几种家常又美味的做法，步骤简单易上手： 油焖春笋（经典下饭菜）材料：鲜竹笋300g、生抽2勺、老抽半勺、糖1小勺、葱花少许 做法： 竹笋剥壳切滚刀块，冷水下锅煮3分钟（去涩味），捞出沥干。