1、大白菜怎么做好吃家常做法 2、大白菜晒干怎么做干菜 3、白菜怎么做才好吃
大白菜怎么做好吃家常做法
大白菜好吃的做法有以下几种： 醋溜白菜 做法：将大白菜洗净撕成小块。锅内倒油大白莱怎么做好吃，放入姜丝和干辣椒爆香。先放白菜梗大白莱怎么做好吃，接着放白菜叶子拌炒一会。然后放入由香醋、生抽、盐、一匙白糖、鸡粉调成的酱汁。炒至白菜发软后大白莱怎么做好吃，放入蒜蓉，翻炒均匀即可出锅。 特点：口感酸爽，白菜脆嫩。
酸溜白菜 食材：大白菜、盐、葱、姜、蒜、生抽、海鲜酱油、植物油、白糖、陈醋、水淀粉、香油。 制作步骤： 白菜洗净斜切成片，葱、姜、蒜切末备用。 将陈醋、白糖、生抽、海鲜酱油、盐和蒜末调匀制成料汁。 起锅烧油，放入葱、姜、蒜炒出香味，加入白菜片翻炒至略微变软。
大白菜可以通过以下几种方式做得非常好吃：开水白菜：特点：味道鲜美，是一道尊贵的菜肴。做法：将白菜在上汤中浸泡，然后以开水烹煮。素炒大白菜：特点：做法简单，适合日常烹饪。所需原料：净大白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克。做法：白菜洗净控干水分后切段，姜切丝。
大白菜晒干怎么做干菜
1、准备一些大白菜，清洗干净，把菜头部位切一下，否则很难晒干，把它放到锅中烫几分钟，煮透以后就可以放到凉水里面冲洗一下，然后就可以拿到晾晒篮子里面铺好，放到太阳底下晒干，晒好以后可以捆扎起来或者放到瓮里面保存，这样就会更好一些。
2、大白菜晒干做干菜的步骤如下：准备大白菜：选择新鲜的大白菜，清洗干净，特别是要将菜头部位切掉，因为这部分很难晒干。烫煮大白菜：将大白菜放入锅中，用开水烫煮几分钟，直到煮透。煮透的标准是菜叶变得柔软，但注意不要煮烂。
3、将大白菜切成适合晒干的大小。通常可以将大白菜切成条状或块状，也可以将整棵白菜对半切开或四等分。 焯水（可选）如果你希望晒干的大白菜口感更好，可以先将切好的大白菜焯水。将大白菜放入沸水中烫1-2分钟，然后迅速捞出，放入冷水中冷却。焯水可以去除大白菜中的苦涩味，同时也能保持颜色鲜亮。
4、把菜头部位切一下，这样有助于后续晒干过程，因为菜头部分较硬，不易晒干。焯水处理：将大白菜放到锅中烫几分钟，煮透为止。这一步是为了破坏白菜中的酶，防止晒干过程中白菜变质，同时也有助于白菜更快地晒干。冷却与晾晒：煮透后的大白菜放到凉水里面冲洗一下，然后拿到晾晒篮子里面铺好。
白菜怎么做才好吃
醋溜白菜（酸香开胃）适合部位：白菜帮 做法：白菜帮斜刀切片，叶子撕块备用。热锅冷油，爆香蒜末、干辣椒，先下白菜帮大火翻炒至半透明。加入菜叶，淋入 2勺香醋（沿锅边激发香气）+1勺生抽+半勺糖+少许盐，快速翻炒均匀。出锅前勾薄芡（淀粉水），让汤汁包裹白菜。
包白菜要做得好吃，可以尝试以下几种烹饪方法：素炒白菜：食材：白菜、食用油、花椒、蒜片、干辣椒丝、生抽、陈醋、盐。步骤：锅中放油，大火爆香花椒、蒜片、干辣椒丝后，倒入白菜，再加入生抽、陈醋、盐，大火爆炒2分钟即可。糖醋白菜：食材：白菜、葱花、蒜片、食用油、干辣椒、白砂糖、醋、生抽。
白菜：清洗干净后，可以切成细丝或者菱刀块，以便更好地入味。粉坨：切下一块长条形状，然后切成薄薄的片，这样炒制时更容易熟透且口感更佳。蒜：切片，用于爆香，增添菜肴的香味。烹饪步骤：热锅凉油：先将锅烧热，再倒入适量的油，这样可以避免食材粘锅。