1、腐竹结烧肉的家常做法大全怎么做好吃 2、千张结怎么做好吃 3、腐竹结怎么做好吃 4、榨菜菇粒鲜竹结怎么做 5、凉拌腐竹结怎么做好吃
腐竹结烧肉的家常做法大全怎么做好吃
1、准备材料 瘦猪肉750克腐竹300克酱油200克精盐7克料酒10克葱30克姜15克大料5瓣水淀粉60克植物油适量处理食材 将瘦猪肉切成2厘米见方、1厘米厚的小块，放入盆内加少许酱油腌制2分钟，然后投入九成热的油内炸至金黄色捞出。这一步是为了让肉块表面形成一层酥脆的皮，同时锁住肉汁，使肉更加鲜美多汁。
2、制作腐竹结烧肉的步骤如下：准备工作：将干腐竹结浸泡在冷水中3小时，软化备用。切好姜片，将五花肉切成适合烹饪的麻将块大小。炒制烧肉：在锅中倒入适量油，加热后加入两汤匙白糖，用中火慢慢炒至糖溶化并起泡。当糖色变为金黄色时，转大火，加入五花肉和姜片，翻炒均匀，使肉块均匀地裹上糖色。
3、将肉切成2厘米见方、1厘米厚的小块，放入盆内加少许酱油腌2分钟，投入九成热的油内炸成金黄色捞出；葱切小段；姜切片；腐竹放入盆内，加入 凉水泡5小时使之发透，切成5厘米长的小段待用。
4、玉竹15～20克（鲜品30～60克），猪心1个。做法：将玉竹洗净，切成小段，煎煮取汁。将猪心切开洗净，加水煮沸后，加入玉竹汁，同煮至猪心半熟时捞出，切片后入热素油锅，加葱，姜及少量食盐，炒熟后用味精，麻油调味即可。佐餐，食猪心，饮汤，每周1或2剂。玉竹烧羊心 材料：玉竹15克，羊心1个。
5、腐竹烧肉的做法如下：准备材料 瘦猪肉750克腐竹300克准备配料 酱油200克精盐7克料酒10克葱30克姜15克大料5瓣水淀粉60克植物油适量处理食材 将瘦猪肉切成2厘米见方、1厘米厚的小块，放入盆内加少许酱油腌2分钟。葱切小段，姜切片备用。
千张结怎么做好吃
1、千张结好吃的做法如下：准备食材：千张2张，洗净后切成长条，打成结。葱、姜各适量，切片和切段备用。水发木耳适量，提前泡发好。干辣椒5个，切段。八角1个，桂皮1段。调制调料：味极鲜酱油1勺。黄豆酱油半勺。蚝油1勺。高汤1碗。白糖少量，用于提鲜。烹饪步骤：锅中倒入少量油，烧至7成热。
2、千张结好吃的做法主要包括准备食材、烹饪调料、加入千张结和高汤炖煮等步骤。准备食材：千张2张，洗净后切成长条，打成结。木耳提前泡发好。葱切段，姜切片，干辣椒切小段，同时准备好八角和桂皮。烹饪调料：锅中倒入少量油，烧至7成热。下入葱、姜、干辣椒、八角、桂皮，爆出香味。
3、准备食材 主料：五花肉、千张结。五花肉提供丰富的油脂和鲜美的肉味，千张结则吸收汤汁，口感饱满。 辅料：姜、大料、盐、冰糖、胡椒粉、鸡精、料酒、酱油、食用油。这些辅料用于调味和增香。制作步骤 处理千张： 将千张洗干净后切成长条，两三寸宽。
腐竹结怎么做好吃
1、反正有时间就多腌会腐竹结怎么做好吃，肯定好吃。嘴急腐竹结怎么做好吃的腌半个钟头应该也行。腌的差不多腐竹结怎么做好吃了就拿出来，腐竹结怎么做好吃我在每个腐皮结的中间串腐竹结怎么做好吃了一根牙签，串好后平铺到烤盘上 烤箱预热200度，烤10分钟。
2、豆皮结泡发后焯水2分钟，过冷水沥干。 加入黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、香菜、小米辣。 淋上生抽、香醋、辣椒油、盐糖拌匀，冷藏后更入味。 豆皮结炖白菜（素鲜汤）材料：豆皮结、白菜、香菇 高汤（或清水）、盐、白胡椒粉 做法： 豆皮结泡发，白菜切块，香菇切片。
3、将干腐竹结浸泡在冷水中3小时，软化备用。切好姜片，将五花肉切成适合烹饪的麻将块大小。炒制烧肉：在锅中倒入适量油，加热后加入两汤匙白糖，用中火慢慢炒至糖溶化并起泡。当糖色变为金黄色时，转大火，加入五花肉和姜片，翻炒均匀，使肉块均匀地裹上糖色。
4、将千张结用温水泡软，并洗净。 热锅冷油，加入葱、姜、蒜炒香。 加入泡软的千张结翻炒均匀。 加入适量的调味料，如酱油、料酒、糖等，继续翻炒均匀。 加入适量的水，略微盖过千张结，盖上锅盖炖煮5-10分钟，直至千张结变软入味。 最后加入适量的盐进行调味，翻炒均匀即可。
榨菜菇粒鲜竹结怎么做
1、原料：鲜腐竹3条，冬菇（浸软）2朵，草菇（罐装）1/2杯，榨菜（略浸及切碎）3汤匙，胡萝卜（切碎）3汤匙，蒜蓉1茶匙，青江菜（焯熟）8棵。配料：水1/2杯，素蚝油1汤匙，生抽l/2汤匙，糖1/2茶匙，麻油1/2茶匙，生粉（拌适量水）1茶匙。鲜腐竹冲净，切段并打结。冬菇切粒，草菇对半切开。
2、首先，准备所需原料：鲜腐竹3条，冬菇（提前浸泡至软）2朵，草菇（来自罐装，取1/2杯的量）适量，榨菜（先浸泡并切碎）3汤匙，胡萝卜（切碎）3汤匙，以及蒜蓉1茶匙。此外，还需准备青江菜8棵，焯熟备用。
3、鱼肉洗净，横片成片切成二粗丝，入碗，入川盐、料酒、蛋清、白糖、麻油、等拌匀；榨菜淘洗干净切成二粗丝。再将鱼丝、榨菜丝、姜丝、葱丝和匀成馅料。蛋清和细干淀粉调成蛋清淀粉糊，备用。
凉拌腐竹结怎么做好吃
1、第三步：将焯好水的腐竹，放入碗中，然后将炒好的配料淋在腐竹的上面，这个时候，一定要记住是热的，所以在炒辅料的时候，油一定要多，这样淋在腐竹上面，才会有凉拌腐竹的感觉。再搅拌一下 ，这样的凉拌腐竹就已经做好了。
2、以凉拌海带结为例，制作时可以先将海带结用清水泡发，洗净后焯水去涩，然后切成小段。在碗中加入适量的盐、生抽、香醋、白糖、辣椒油和香油，调匀后浇在海带结上，撒上一些蒜泥和葱花，拌匀即可。这道凉拌海带结色泽诱人，口感爽脆，是夏日消暑的好选择。
3、l凉拌海带做法： 海带结冲洗干净，放入沸水锅里煮2分钟后捞出，用凉开水冲洗后滤水装盘； 大蒜切末，干辣椒剪成圈去籽后和蒜末一起放入碗里； 西班牙橄榄油加热至7-8成热，倒入放置大蒜和辣椒的碗里，加入柠檬酱油汁拌匀； 将拌匀的酱汁淋入海带结中，撒入香菜末拌匀即可。
4、所以说，这挑腐竹还是大有学问的，学会这5点，挑的腐竹质量好还不坠秤，香气浓郁，炒炖凉拌都好吃。腐竹不管是散装，还是袋装，都要有正规产地，相比于不能挑的袋装腐竹，个人还是更喜欢挑购散装腐竹，这个可差大了去了。
5、木耳凉拌腐竹二： 原料：腐竹300克，胡萝卜100克，盐、糖、酱油、蒜末、味精、花椒末、辣椒油适量。 制法： 将泡好的腐竹切成段儿，再稍煮片刻，捞出沥去水分，盛盘。
6、做法：1 冬瓜去皮，洗净，切块。2 猪排骨洗净，剁块。3 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。4 将猪排骨放人锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。功效：此汤清淡宜人。
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